Gastronomia

L’Italia è sinonimo di buon cibo e di buon vino, ma se cercate il paradiso del gourmet, allora la Puglia è la vostra destinazione.

Il labirinto di strade tortuose che si snodano tra le case bianche con le porte basse nasconde un segreto che sempre più visitatori stanno scoprendo. Tranquillamente goduto dai suoi abitanti per secoli, è uno dei segreti meglio conservati, per questo la Puglia sta rapidamente diventando una destinazione per i viaggiatori che vogliono qualcosa di più dalle proprie vacanze.

Il trambusto della capitale della regione lascia il posto a ettari di argentei ulivi secolari, mentre la terra fertile e il sole caldo consentono la crescita di una grande varietà di frutta e verdura fresca. Colori intensi e sapori straordinari fanno tutti parte del vostro viaggio in questa parte d’Italia.

Ogni stagione qui racconta una storia diversa e i visitatori che vogliono un’esperienza gastronomica da ricordare non saranno delusi.

La cucina varia e genuina della Puglia si basa su ricette semplici e naturali. Pane, olio e vino sono le forze centrali nella dieta Pugliese e si potrà ritrovare in ogni ristorante. Tra le tante specialità pugliesi troviamo la burrata, la focaccia farcita con pomodori secchi, i panzerotti, o la tiella con le cozze con patate, riso, cipolla, olio d’oliva e pomodori.

La Puglia produce la maggior parte della quantità di pasta utilizzata in Europa, circa 200 tipi, e in Italia produce la maggior parte dell’olio d’oliva. Essa, inoltre, cattura la maggior parte dei pesci del Paese lungo le sue coste mozzafiato: cozze, gamberi, vongole, pesce spada. La scelta non è un problema.

Qualunque sia il vostro budget o la vostra dieta, la gastronomia della Puglia offre sempre qualcosa per tutti. Dalle semplici trattorie e agriturismi alla Stella Michelin Al Fornello da Ricci, questa è la cucina mediterranea al suo meglio. Che vogliate cucinare da soli, o sedervi e lasciare che qualcun prepari un piatto per voi o imparare dai maestri e partecipare a un corso di cucina, la Puglia si rivolge a tutti.

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